八ヶ岳山麓の森に佇むイタリアン。八ヶ岳で育っためぐみ豊かな食材を「薪料理」で提供。地元の銘酒「真澄」のこうじを使用し、自然熟成させた生ハムはカエンネでしか食べることができない深い味わいです。

LUNCH（1組）：12:00〜　DINNER：18:00〜（一斉スタート）　　木曜不定休

山遊びをこよなく愛する店主が営む。新鮮な食材を、薪窯でシンプルに調理したピザや肉料理が魅力。

ランチ 11:30 - 15:00 / ディナー 17:00 - 20:00（木曜・第2水曜定休）

森の中に佇む珈琲焙煎店。オリジナルのフレンドなど、お好みの一杯が見つかります。現在は販売のみですが、カフェもオープン予定（時期未定）。是非Instagramをチェックしてみてください。

11:00〜16:00(営業時間はInstagramでご確認ください） 月・火・水定休日

築140年以上の蔵を改装した店内で、地元のそば粉と清らかな水で打つそばが楽しめます。農薬・化学肥料を使用しない、自然に任せた力強い自家栽培のお野菜もおすすめ。お土産やテイクアウトメニューも充実しているのでチェックイン前に立ち寄るのがおすすめです。

11:00〜15:00 L.O　火曜定休・他不定休

森と食、そして暮らしをつなぐ、小さなセレクトの世界。信州ポークの自家製ソーセージと高原野菜のホットドッグを中心に、地元・長野で出会った無添加の調味料や季節の野菜、毎日がちょっと嬉しくなる暮らしの道具やおみやげがそろう、Cafe＆Groceryです。

〈EMMA's HOTDOG〉 夏季：8:00-17:00 冬季：9:00-15:00 火・水定休 〈EMMA's food & grocery〉 夏季：8:00-20:00 冬季：9:00-17:00 水・木定休