八ヶ岳2nd

生ごみを堆肥へと変える「回転式コンポスト」を設置しています。滞在中に出た生ごみは、コンポストに入れたあと、ドラムを1回転させてください。

微生物のはたらきによって少しずつ分解が進み、やがて土の栄養となる堆肥へと変わっていきます。

コンポストの使い方や、入れられるもの・入れられないものについてご紹介しています。

・コンポストとは？ 生ごみからはじまる循環する暮らし。

拠点内にEdible Garden（エディブルガーデン）を設置しています。滞在中どなたでも自由にハーブを摘んでお楽しみいただけます。
※ハーブは根元から抜かず、葉や枝を使う分だけ切って、ハーブティーやお料理にご利用ください。

ハーブを楽しむかんたんレシピをご紹介しています。

・摘んで、食卓へ。Edible Garden（エディブルガーデン）